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“杭州国际

“杭州国际博览中心很新潮么,吃喝玩乐可以搞出这么多花样儿。”

“以前只知道逛逛展会,现在亚运壁球场馆也开放了,要专门花个半天去荡荡了。”

……

这个夏天,打卡杭州国际博览中心,成为了市民朋友的游玩新选择。这里有门店造型新颖、美食种类丰富的美食廊;这里有各种潮玩集聚的“杭博·希客”文创品店;这里有已对外开放的国博壁球馆;这里有亚洲面积TOP级、四季景色怡人的空中花园,以及城市热门旅游景点——G20杭州峰会体验馆……

杭博变了,似乎又没变。作为一个拥有会议、展览、餐饮等多元业态的专业会展场馆,杭博擅于发掘价值、整合资源、构建“会展+”生态圈。新冠肺炎疫情狠狠冲击了会展业,杭博却凭借先进的“第六代会展场馆”运营思路逆风飞扬,具体表现在“做精商务餐饮,做细服务体验,做好技能考核,做实数字技术”四个方面。

二层美食廊的全新登场,是杭博凸显个性化服务的一大标志。从八米平台走进二层美食廊,流线造型、时尚高级的“麦可爱”甜品店令人眼前一亮,精致甜点、现磨咖啡让人迈不开腿……在甜品店陈列柜上,摆放着十多款“杭博·希客”热门潮玩,是年轻人下单的首选对象。甜品店右侧则是“范小厨”(中式快餐店)、“例面”(中式面点)、“BanBurger”(汉堡店)、“Green Restaurant”(西式简餐店),可以说,这四大类商务套餐基本满足了所有人群的用餐需求。

国内提供商务餐饮的会展场馆并不少,但让大家真正满意的并不多。杭博的商务套餐在会展圈有着“盒饭届的爱马仕”称号。今年伊始,杭博大刀阔斧对美食廊进行门店改造,力求凸显个性化。6月中旬,美食廊重新开业。有参展商这样评价,“这里既是用餐区,也是展陈区,颇有‘我亦是风景’的气派。”

去年5月,杭博被国家标准化管理委员会确定为国家级服务业标准化试点单位,这也是杭州萧山区首个服务业试点单位。随即,杭博召开国家级服务业标准化试点启动会,动员部署标准化试点项目工作,强调“以标准创未来”。今年6月,杭博标准化建设工作取得阶段性成效,各个部门经过一次次梳理、优化,逐步将原有的规章制度修改得更加规范高效。

譬如,与库房管理相关的制度涉及7个部门、共有50余项,内控管理部从“标准化”的角度重新审视制度流程,最终整合为6项,压缩原有规章制度的同时,也提高了库房管理工作的高效性。企业信息发布流程不规范,没有统一的宣传口径?场馆标识设计流程如何做到精简高效?随着标准化工作的深入推进,各部门对本部门工作进行了一次又一次的深度剖析与流程提炼。

杭博为何如此重视标准化建设?场馆服务具有种类多、流程细、人员流动性大的特点,需要一套规范化的服务操作流程作为支撑。通过这项工作的开展,可以统一杭博管理依据,高效率对接输出管理项目,同时也为会展场馆服务管理提供一套可参考、可复制、可推广的标准化方案。

技能型人才是会展场馆不可或缺的优质人力资源。日前,杭博通过评定,获“企业职业技能等级认定”资质。杭博可对中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务员5个职业工种,二级至五级18个职业等级进行认定。由杭博发放的相应证书,其证书效力等同于国家职业资格证书,全网连网可查。

杭博加强技能化管理,培养、认定技能型人才,既是为场馆“造血”,也是为社会“输血”。据了解,杭博首次职业技能等级认定计划于7月进行,已有74名职工报名,顺利通过考试可在8月获等级证书。接下来,杭博将充分利用“企业职业技能等级认定”这一优势,将技能培训、自主认定融合到杭博技能型人才规划建设中去,为企业、为社会培养和输送一支有能力、有价值、有热情的技能型人才队伍。

打造“第六代会展场馆”,成为全国领先创新会展新城运营商,前提是率先探索出一条“数字化运营”道路。杭州,致力于打造全国数字经济领先城市。在这里,杭博不断发挥“磁吸效应”,集聚人流、信息流、技术流等优质资源。在这里探索新路径,可谓“天时地利人和”。

在杭州国际博览中心总经理唐雪看来,打造“第六代会展场馆”的核心就是通过数字化的思维改变传统的场馆运营模式,包括收入模式、用人模式等。那么,什么是“数字化运营”?“数字化运营”并不等同于“线上运营”,而是利用数字化手段提升场馆运营能力,最终达到业绩增长的目的,从而进一步促进行业高质量发展。

2017年,杭博着手布局数字化运营。2018年,与商汤科技合作布局智慧场馆建设。近两年,智慧运营在控制能源、运维人员成本上获得明显成效。6月,杭博智能化垃圾分类系统试运行,通过可视化数据中心对垃圾产量进行数据分析,确保场馆垃圾分类工作更精细更有效,为接下来做好绿色会展的减量化、数据化提供了数据支持。

杭博在探索数字化运营路上的每一点进步,都是与城市发展同频、与时代脉搏同振。未来,杭博将继续融合“个性化、标准化、技能化、数字化”运营之路,不断做强会展实力,争创示范品牌,不断发挥会展磁吸效应,提升城市“窗口”形象。

(中国日报浙江记者站)